Шашлык из карпа
/ 6
Подробности
- Подробности
- Родительская категория: Рыбацкая кухня
- Категория: Рыбный пир
- Опубликовано 06.01.2012 15:05
- Просмотров: 12074
Какая рыбалка не оходится без костра? А если есть огонь, значит можно приготовить шашлык. Хотя у бывалых рыболовов есть примета или поверье: нельзя на рабалке есть рыбу свежепойманую или привезенную с собой. Но не будем суеверными и приготовим рыбу по следующему рецепту!
Шашлыков из рыбы существует много, но почему-то в кулинарии мало пишут про шашлык из карпа. Это действительно просто в приготовлении и очень вкусное блюдо, настолько, что другие блюда из шашлыка из мяса или птицы остаются менее опустевшими.
Для шашлыка понадобится:
- Карп (чем крупнее, тем лучше и сочнее)
Специи:
- универсальная
- можно добавить специи для рыбы по вкусу
Для приготовления маринада:
- 1/2 стакана растительного масла (рафинированного, без запаха)
- 1/3 стакана соевого соуса
- 2 ст. ложки уксуса
- сок 1 лимона
- 1-2 зубчика чеснока на терке
Способ приготовления шашлыка из карпа:
Карпа почистить и порезать на крупные куски
Смешать все для маринада
Каждый кусок опустить в маринад и уложить в посуду. Сверху залить оставшимся маринадом и оставить на 2-3 часа. Выложить на решетку.
Шашлык готовить на углях, без пламени.
К рыбе подать овощи (вареный картофель, огурцы, помидоры, перец и т.п.)
Приятного аппетита!
По материалам:
